Az alsó kép a saját készítésű étel, az első összeállítást Törökországban készítettem.
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
A tésztához a hozzávalókat összekeverjük – én egy hígabb kicsit palacsintaszerű tésztát kaptam – és amíg elkészítjük a tölteléket állni hagyjuk.
A töltelékhez vajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a felaprított medvehagymát és fedő alatt 5-10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, azután a tejet végül a Fetát és addig keverjük, amíg a sajt megolvad. A végén fűszerezzük.
A tésztát a képen látható nagy platni híján vastag aljú teflon serpenyőben kevés zsiradékon kisütjük, úgy hogy a forró edénybe öntjük a negyedét, majd egy széles lapáttal elegyengetjük. Akkor jó, ha kis barna foltok jelennek meg rajta. A fenti adagból 4 lepény lesz.
Ha kész a lepény megtöltjük a medvehagymás töltelékkel és már ehetjük is :)